臺北美食 / 日本米其林推薦現殺現烤鰻魚飯專賣店,四代目菊含菜單

臺北美食 / 日本米其林推薦現殺現烤鰻魚飯專賣店,四代目菊含菜單

由日本米其林推薦的うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯,臺灣第二家店就在臺北市中山區「第一飯店」1樓,師傅現場活鰻現殺、現串,反覆沾上鰻魚醬汁後以備長炭慢火現烤,終於吃到不是真空包裝的鰻魚了,而是現殺現烤鰻魚的肉質Q彈,大家知道嗎?うなぎ四代目菊かわ的小菜、湯、飯還可以無限續加喔。文末含四代目菊菜單

うなぎ四代目菊かわ / 地點

距離捷運松江南京站240公尺,自1號出口往吉林路方向步行4分鐘即可抵達。

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一進門左側貼心的有附鎖置物櫃,因鰻魚爲現烤現場難免有燒烤產生的煙味,擔心衣服沾染燒烤味就可使用此置物櫃。

內用座位數不多,桌間距離不寬,倒是很有日本小店風格,不過就是覺得桌面狹小,兩份定食上桌就沒空間可放其他餐點了。據說四代目菊有包廂,期待下次可在包廂用餐。

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うなぎ四代目菊かわ / 訂位

因座位數不多且下午有休息時間,強烈建議要事先訂位,尤其是熱門日子與晚餐時段,うなぎ四代目菊かわ可線上訂位與電話訂位,不害怕看到殺魚的人可於線上訂位時選吧檯位置,近距離看師傅烤鰻魚。

うなぎ四代目菊かわ / 鰻魚飯

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兩者差異在鰻魚費份量與湯品種類不同、小菜數量,一本鰻是整尾鰻魚,菊川鰻則是大約2/3尾。

一般吃的鰻魚飯大多是已經調理好的真空包裝再覆熱或烘烤,吃起來肉質偏軟綿,魚刺感也會比較重。

うなぎ四代目菊かわ主打現殺、現串、現烤,每一隻鰻魚都是從水族箱中抓起才處理,並使用備長炭溫柔的熱度慢慢烘烤,反覆放進大鍋鰻魚醬汁中讓每一吋鰻魚都均勻沾覆鰻魚醬汁,在回到炭火上加上熱,一吃就知道和真空包大大不同,肉質非常Q,魚皮也有彈性,連魚骨都被烘烤到酥脆,不會讓你覺得有刺刺的異物感,反而是Q中帶脆,難怪他們還有一道料理是魚骨仙貝。

三吃則是可依序加入不同漬物感受不同香氣,但菊川鰻三吃、名物浦燒一本鰻三吃兩者差異不大,建議要吃的人可以點一份白燒鰻魚嚐嚐會不會有不同風味。不過很推加入高湯做成茶泡飯,當沾有濃郁醬汁的白飯倒入高湯,鹹香清爽非常好吃。

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うなぎ四代目菊かわ / 鰻魚醬汁

うなぎ四代目菊かわ還有一大特色,明明鰻魚醬淋飯就很好吃,但每次都覺得醬汁不夠多,うなぎ四代目菊かわ桌邊直接放上鰻魚醬汁,要吃多少自己加!鰻魚醬汁鹹中帶甜非常下飯。

うなぎ四代目菊かわ / 總結

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超推絕對會再訪,會是推薦給朋友的好店,也會是吃鰻魚的首選。

うなぎ四代目菊かわ / 菜單

以下是菜單,如有變動以店家現場爲準。

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《うなぎ四代目菊かわ》

可使用現金及刷卡

▌時間▹11:30-15:00 (14:00 LO)、17:30-20:30(19:30 LO)

▌地點▹臺北市中山區南京東路二段63號

▌電話▹(02)2511-5058

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▌訂位▹inline 線上訂位預約

▌FB▹https://www.instagram.com/yondaimekikukawa.t

▌IG▹https://www.facebook.com/yondaimekikukawa

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1300萬娶媳金放家中!過年返家被偷光「剩20萬」,嫌犯竟是他。(葉庭欣/翻攝)

新北市板橋區一名42歲林姓女子春節期間返回南部過年,12日北上返回板橋住處時,發現存放在主臥房內的1300萬元現金遭竊,立即報警。警方成立專案小組,到場勘查採證,在現場逃生窗外遮陽板發現疑遺留涉案人穿着之拖鞋,復經比對DNA後,發現樓下鄰居黃男涉有重嫌,循線至南投將黃男逮捕,詢後依竊盜罪嫌移送北檢偵辦。

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據瞭解,42歲林姓女子從事餐飲業,因繼子婚期將近,林女年前領了1300萬現金存放家中,準備作爲結婚、購屋經費。春節期間,林女將1300萬現金放在臥室木箱內並上鎖,7日與丈夫及兒子南下至老家過年。

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林女12日北上返回板橋住處時,發現屋內凌亂不堪,後陽臺逃生窗被開啓,存放的1300萬現金也不翼而飛,立即向警方報案。

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警方到場採證,發現後陽臺逃生遮陽板遺留一隻拖鞋,復經比對DNA生物跡證後,同幢的黃姓鄰居涉有重嫌,警方於16、17日持拘票、搜索票前往臺中、南投逮獲黃男,並查獲贓款20萬元。

黃男到案後否認犯行,供稱過年期間都待在南投,但對於現金20萬元來源又無法清楚交代,偵訊後依竊盜罪移送新北地檢署偵辦。

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1300萬娶媳金放家中!過年返家被偷光「剩20萬」,嫌犯竟是他。(葉庭欣/翻攝)

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桃園市觀音區一名4歲小男童,昨下午趁着家人不注意時偷跑出門玩耍,男童外婆走出房門發現孫子不見急忙報警求助,員警獲報後前往男童住家附近搜尋,果然在路上看到迷路邊走邊哭的男童,隨即通知外婆前來接回,結束一場虛驚。

大園警方表示,沈姓老婦昨下午在家照顧孫子,但才進房間拿東西出來,卻發現孫子不在家裡,沈婦在住家附近找了又找,都沒看到孫子的身影,心裡非常着急,擔心寶貝孫子的安危,於是打電話向警方報案。

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員警研判男童年紀還小,應該不會走太遠,於是詢問男童的衣着特徵,並從住家周邊開始擴大搜尋,員警在大街小巷中穿梭尋人,沒多久就在附近仁愛路與三民路口,發現一名男童在路上邊走邊哭,經上前關心後確認就是走失的男童,隨即將他帶回派出所,並通知外婆前來接人。

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沈姓老婦趕到派出所,看見寶貝孫子平安無事,終於鬆了一口氣,她沒想到只是進房拿個東西,孫子就趁機偷跑出門,幸好有警方的熱心幫忙,孫子纔沒發生其他意外,非常感謝員警的協助,讓祖孫倆能夠順利團圓。

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桃園市觀音區一名4歲小男童,昨下午趁着家人不注意時偷跑出門玩耍,男童外婆走出房門發現孫子不見急忙報警求助。記者周嘉茹/翻攝

桃園市觀音區一名4歲小男童,昨下午趁着家人不注意時偷跑出門玩耍,員警獲報後在男童住家附近搜尋,果然在路上看到迷路邊走邊哭的男童,將他帶回派出所。記者周嘉茹/翻攝

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嘉義市資源垃圾火警一燒5小時 消防專家:落實分類防自燃

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嘉義市環保局位於新開發湖子內區段徵收的綠能永續循環園區環保用地,暫時堆置春節回收龐大資源回收物,昨晚7點火警燒到深夜零時撲滅,延燒5小時,去年2月也發生火警燒了逾10小時,接連火警曝露分類落實管理問題,吳鳳科大消防系主任陳耀漢教授說,資源垃圾做好分類,避免危險的油、電池等自燃,分類管理很重要。

陳耀漢說,最近天氣忽冷忽熱,這幾天高溫炎熱,露天堆置的資源垃圾,若未做好分類,內部可能含易燃的油、電池、打火機等廢棄物,高溫不容易消散,容易自燃,避免自燃做好分類管理很重要,自燃引發的火警,與埋在地底的垃圾沼氣引發火警不同。

環保局說,資源垃圾堆置彌陀路堆置場,因春節收回量大,暫時運到湖子內堆置,回收運送資源垃圾都有宣導,請民衆做好分類,勿將易燃的油、電池、打火機等廢棄物混在資源垃圾,另做分類回收。

昨晚7點資源垃圾大火,火焰濃煙直衝天際,火光照亮夜空,伴隨濃煙臭味,消防局出動消防人車,與環保局挖土機等重機具搶救,天熱乾燥,資源回收物悶燒,消防員漏夜射水滅火,幸無人員受傷。去年2月初,湖子內資源垃圾回收場發生火警,散發濃煙惡臭,環保局發佈新聞,因近日天氣乾旱,加上回收物項目混雜,火勢才一發不可收拾,將釐清起火原因,加強監控管制措施。

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嘉義市環保局位於新開發湖子內區段徵收的綠能永續循環園區環保用地,暫時堆置春節回收龐大資源回收物,昨晚7點火警燒到深夜零時撲滅,延燒5小時。記者魯永明/翻攝

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圖/文: VVN

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北宜跑山!遭臺電工程車輾壓 17歲無照少年傷重不治

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臺電工程車輛與機車發生碰撞,17歲男騎士當場無生命跡象。 (翻攝畫面)

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無照的17歲林姓機車騎士今(20)日中午12點多,騎車行經北宜公路31.9公里處,疑因過彎失控,慘遭對向臺電工程車輾壓,林當場失去呼吸心跳,機車碎片散落一地,地面上還留有大片血跡,怵目驚心。警消緊急將林送往北市萬芳醫院急救,最後傷重不治,車禍原因有待調查釐清。

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警方表示,47歲徐姓臺電工程車駕駛今中午12時18分,沿北宜路往坪林市區方向行駛,行經31.9公里處,林男疑因車速過快,過彎時失控打滑,摔至對向車道,慘遭工程車輾過,林當場失去生命跡象,救護人員趕抵,隨即將林男送往北市萬芳醫院搶救,卻仍因傷重宣告不治。

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機車碎片散落一地,地面上還留有大片血跡,怵目驚心。(新店警分局提供)

19歲男性機車騎士20日中午12點多,騎車行經北宜公路31.9公里處,不慎與臺電工程車對撞,男騎士被撞飛倒地,當場失去呼吸心跳。(新店警分局提供)

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失智症也有假的? 精神科醫師說明常被誤解的5大特徵

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安南醫院精神醫學科主任張俊鴻表示,最近越來越多患者自認或家屬認爲爲家人得到失智症求助。圖/張俊鴻提供

「啥!失智症還有假的?」臺南市立安南醫院精神科表示,最近越來越多患者自認或家屬認爲爲家人得到失智症求助。結果做完相關檢測,大腦並無明顯出血或有血管問題,而是「假性失智」。且每到年節前後常出現「假性失智潮」,許多是難得回鄉遊子、以爲父母失智帶來就醫。

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精神醫學科主任張俊鴻指出,尤其老年人出現看似失智的症狀,有些其實是「老年憂鬱」,必須經過詳細檢查確認。他舉最近案例:70多歲婦人最近記憶力明顯變差,參加活動沒興趣、食慾睡眠都變得不好,全家人都很擔心,家屬着急求診。

經仔細詢問症狀、開始時間、發生情況。做完大腦電腦斷層掃描、抽血、心理師詳細記憶檢查,大腦器官沒有問題。藥物治療兩星期後,家屬帶患者回診,表示母親睡得比較好,情緒也穩定很多。

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張俊鴻表示,「老年憂鬱」也會有類似失智症狀,但並非真正失智症,只要耐心、適當支持和治療,便能改善。「假性失智」其實就是所謂的老年憂鬱,跟一般年輕人的憂鬱不太一樣。許多人一聽到「失智」,腦海便立刻浮現阿茲海默症、或其他類型的失智症;事實上,假性失智也是常見卻總被忽視的症狀。

張俊鴻羅列假性失智症5大特徵,能幫助釐清失智症與老年憂鬱的差別。提供懷疑自己或家屬有病的民衆參考:

一、不注重個人儀容與服裝:患者可能不再關心個人的儀容和服裝,衣着開始不整齊或顏色黯淡。

二、誇大認知功能缺損:患者可能過分強調自己的記憶力或認知能力下降,但與客觀測試結果不符。

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三、認知測驗時直接放棄:「不知道」可能是最常見回答,即使在能回答的情況下也選擇放棄。

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四、過度專注身體不適:患者可能過分關注自身健康,經常擔心生病並頻繁要求醫學檢查。

五、功能喪失無明顯醫學原因:表現出的認知或功能喪失,醫學檢查往往找不到明確原因。

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真正的失智症如阿茲海默症,典型表現是「緩發漸進」,患者可能會穿着不適切,但多會「努力掩飾」自己的認知缺陷,且在認知功能測驗時,通常會配合,甚至努力嘗試,儘管測試結果可能不佳。另患者雖也可能抱怨身體不適,但很快就會忘記,甚至出現失語、動作無法控制或無法認識人事物。

假性失智症現有三種治療方法:心理治療、血清素藥物、經顱磁刺激(TMS)。張俊鴻說,治療時結合心理治療、藥物治療和新的腦部刺激技術,可以達到更好療效,幫助患者擺脫老年憂鬱,也讓家屬得以放心。

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花蓮縣文化局今年推出龍年元宵節花燈「GOGO龍」,造型可愛,清新色系讓人感到療愈,且龍的翅膀還會因拉動小車而拍動,互動效果十足,即日起至24日止開放免費索取。(花蓮縣文化局提供/羅亦晽花蓮傳真)

元宵節將至,花蓮縣文化局響應龍年推出環保花燈「GOGO龍」,卡通版龍寶寶騎着綠能電動車的造型可愛,清新色系讓人感到療愈,且龍的翅膀還會因拉動小車而拍動,互動效果十足,即日起至24日止開放民衆免費索取,每日限量,送完爲止。

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吃湯圓、賞花燈的元宵節將在週六登場,文化局今年再度邀請紙雕藝術家洪新富,設計龍年精美元宵節花燈「GOGO龍」,大眼萌龍騎在綠能電動車上的造型十分吸睛,且整體色彩極爲清新,有粉色、綠色、紫色、綠色及黃色等,就像是春天百花齊放的顏色,看起來相當柔和及舒適。

文化局表示,龍年花燈的創作理念爲GOGO龍騎着綠能電動車,穿梭在花蓮山好山水中,採擷花蓮的美食與美好經驗,化爲身上青春活力色彩,並把花蓮的美好分享給全世界,其身上的色彩也象徵的晴天氣朗,綠草如茵、繁花似錦、海洋波動,提把的星星則是讓人美夢成真、神清氣爽。

文化局接着說,今年花燈紙材一樣選用在環境中可自然分解且燃燒時不會產生戴奧辛的材質,LED燈具由庇護工場負責組裝,雖然整體花燈需要自行組裝,不過組包和上都有附上組裝影片QR code,讓民衆享受DIY組裝的樂趣。

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特別的是,這組花燈「GoGo龍」全身的關節不僅能手動調整,當拉動前方的小車時,龍的翅膀還會隨之拍動,尾巴和頭也可隨着提動或風吹左右搖擺,互動感十足。

文化局表示,「GoGo龍」即日期可至文化局石雕博物館、圖書館、鐵道文化園區一館、花蓮縣考古博物館、花蓮縣政府服務檯等館舍營業時間索取,每日限量,送完爲止;花蓮縣政府中區服務中心及南區服務中心,及各鄉鎮公所也可以拿到小提燈,除了花蓮市及豐濱鄉未申請,數量及發送方式可洽各鄉鎮公所。

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2024年曆年1月地球均溫距平。圖/取自賈新興臉書

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2024年1月地球均溫創新高。臺灣整合防災工程技術顧問公司總監賈新興在臉書表示,根據NOAA的資料顯示,在聖嬰現象的助陣下,2024年1月全球氣溫、全球海溫、北半球均溫,均創新高。

賈新興表示,今年1月地球均溫比20世紀長期平均12.2度高出1.82度,以0.04度的些微差距打破2016年1月的紀錄。至於今年1月的全球海溫,也比氣候平均高出1.03度。北半球平均溫,則比氣候平均高出了1.70度。

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整體要改變的時間點會落在週日,大陸高壓會明顯東移,臺灣附近轉爲偏東風或東南風,整體溫度會大幅度回溫,預計有機會到二十度以上,尤其到下週二,可能到二十三四度以上,有點春暖花開感覺。不過要注意,可能會有點南風,通常一段時間較長期的溼冷,突然回溫或偏南風,溼度會明顯增大很多,家中會很明顯在牆壁有水滴凝結的現象,就是臺灣習俗說的反潮,提醒您要注意。這幾天在家中,除溼機要定期的開,可以稍微減緩一些潮溼的現象發生。

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好天氣回溫三天後,下週三開始另波冷氣團再度報到,預計可能會冷到和今天相近,不會非常的冷,但從週二到週三的變化很大,要多注意。

以上氣象由彭啓明博士/天氣風險公司提供

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